สูตรอาหาร : เมี่ยงเห็ด

ส่วนผสม
เห็ดฟาง (เห็ดนางรมหรือเป๋าฮื้อ) 1 1/2 ขีด
เห็ดหอมแช่น้ำหั่นสี่เหลี่ยม 1/4 ถ้วยน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1–2 ช้อนชา
พริกไทย 1/2 ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าหั่นสี่เหลี่ยม 1/2 ช้อนชา
ผักกาดแก้วหรือผักกาดหอม

วิธีทำ
ล้างเห็ดให้สะอาด แล้วหั่นสี่เหลี่ยมนำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันและกระเทียมลงผัดให้หอม ใส่เห็ดหอมลงผัดจนหอม ใส่เห็ดฟางผัดพอสุกปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทาย พริกไทย ผัดให้เข้ากันโรยพริกชี้ฟ้าหั่น ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับผักกาดแก้วตัดเป็นใบๆ หรือจะตักใส่ในผักกาดแก้ว เสิร์ฟเป็นคำๆ ก็ได้

สูตรอาหาร : สามเกลอผัดขิง

ส่วนผสม
เห็ดหูหนูดำหั่นเป็นเส้น 1/2 ถ้วย
เห็ดหูหนูขาวหั่นเป็นชิ้น 2 ดอก
เห็ดฟางหั่นตามยาว 1/2 ถ้วย
ขิงซอย 1/4 ถ้วยซีอิ้วขาว 1 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
กระเทียมสับ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัดพอประมาณ

วิธีทำ
ลวกเห็ดหูหนูดำ เห็ดหูหนูขาว เห็ดฟาง แล้วพักไว้เทน้ำมันใส่กระทะ ตามด้วย กระเทียมสับ เจียวให้เหลืองแล้วนำขิงซอยลงผัดตามด้วยเครื่องปรุง ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย แล้วใส่เห็ดผัดให้เข้ากัน ปิดไฟตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ